L'ouverture aux autres, l'enthousiasme, les compétences et le travail en équipe constituent ces valeurs indispensables à la réussite de tout métier, et du nôtre en particulier, pour offrir à nos hôtes un accueil bienveillant et chaleureux.
Nous souhaitons donner à nos équipes les moyens de "vivre" leur entreprise et de l'accompagner dans son évolution. L'acquisition de nouvelles compétences repousse l'obsolescence, favorise la mobilité interne et accroît la sérénité au travail. Ainsi, nous dispensons à nos salariés permanents de la formation continue au-delà des seuils obligatoires.
Car cela nous tient à coeur, chaque jour nous travaillons en partenariat avec des entreprises locales : dans nos restaurants, en vous servant des produits régionaux ou "home made", dans nos services en privilégiant les fournisseurs du Pays de St Malo. Ainsi, à l'automne 2015, 8 T. de pommes de nos vergers ont été ramassées et pressées grâce à l'aide de l'école du village, bénéficiaire d'une partie de la récolte.
L'environnement est la matière première de notre entreprise, c'est une raison de plus pour nous sentir concernés par le développement durable.
Chaque jour, nous travaillons à remettre en question nos habitudes en recyclant au mieux les déchets, en utilisant des produits écologiques et en favorisant les circuits courts dans tous les domaines.
Quelques exemples :
La transition énergétique est le grand sujet à venir sur lequel nous phosphorons avec passion.